健康探秘 食之有道

2017-10-23 10:13:06
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在过去,由于物质贫乏,营养不良时有发生,但随着物质生活的丰富,因为营养过剩而有许多人群染上“富贵病”

“亚健康”全面来袭

近年来,“亚健康”成为大众热议的“高频词”,随社会的发展,超负荷工作让人们的锻炼时间大大降低,再加上饮食不合理,人们盲目补充营养,反而造成身体过度负担,致使越来越多人陷入亚健康状态。据世界卫生组织的一次全世界调查显示:真正健康者仅占5%,而75%的人处于亚健康状态。

处于“亚健康”的人群,应注重合理膳食,因为菜品的搭配、营养元素的筛选、口味的变化等等因素,都可能对大众健康产生影响。如何让饮食更科学、合理,保证大众的营养水准,首先须抓好营养科的管理与建设。那什么是营养科?什么人需要看营养科?营养科医生又是如何发挥作用呢?

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营养科成为“神助攻”

同济大学附属同济医院临床营养科主任吴萍,她每天要为各类人群制定营养方案:为糖尿病人制定饮食计划,帮助严重营养不良而无法手术的人提高身体素质,给无法进食的人输送营养液……可以说,营养科是一个“神助攻”专业,各科室经常会遇到不能自主进食,或者营养不达标的人群,都需要请营养科制定方案。

同济大学附属同济医院党委书记许树长认为,随着现代医学的进步,营养科发挥的作用越来越大,营养不仅关乎人体的生长发育,还关乎人体整个免疫功能的调节。许树长表示,在过去,由于物质贫乏,营养不良时有发生,但随着物质生活的丰富,因为营养过剩而有许多人群染上“富贵病”,这值得大家深思。

据吴主任介绍:“我们针对不同人群的健康状况,进行个性化的食谱配餐。”例如,高血压合并高脂血症的人群,需要低盐、低脂饮食;糖尿病合并高血压的人群需要低盐、低糖饮食;肾病人群则需要低优蛋白饮食等。可见,营养科需要应对的饮食需求十分复杂。

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食之有道 科学先行

住院期间,营养科为大众提供健康管理,那出院回家后怎么办呢?吴萍表示,营养应注重“H to H”,即从医院(Hospital)到(to)家(Home),在家中的康复阶段,依然需要院后的营养指导。所以说,膳食管理贯穿了整个健康解决方案的全程,是一项持久战,而这与飞利浦提出的全程关护理念是同样“内核”。

未来医疗行业的发展方向要实现“健康中国”,而饮食是健康的基础,既要遵循“食之有道”,又要以“科学技术”为辅助。目前,许多高新科技很大程度上升级了大家的膳食管理模式,而飞利浦针对膳食健康,研发出各类厨卫家电,为大众饮食健康开启新大门:

例如油炸食品不利于健康,然而很多人却难以割舍,如果使用飞利浦空气炸锅烹饪食物,就可不用油却能获得油炸食品的风味,让美食与健康兼得。另外,为了全面释放食物营养,使家人饮食更均衡,通过飞利浦破壁机可以将食物中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等营养充分释放,为普通大众以及特殊需要人群,提供更高质量的饮食管理。

随着大家生活水平的提高,营养过剩现象层出不穷,“亚健康”“富贵病”“三高人群”也越来越普遍,目前人们对饮食的要求已不再仅限于吃饱、吃好,而是将营养与健康、长寿联系起来。其实,合理地进行膳食干预,对预防糖尿病、肥胖症、高血脂等代谢综合征有明显作用,而借助类似飞利浦的创新科技产品,就可以为老百姓提供更优质,更合理的健康膳食。只有当每个人能够获得健康生活的掌控权,健康中国才不再是一个“梦”,而成为触手可及的美好现实!

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